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重庆天馥酒庄设计说明

 项目地址:重庆市万盛丛林菌谷

产能:

酿造浓香型和清香型白酒各100吨,灌装2000吨。

建筑要求:

风格:古朴、自然、生态、有地域特色、环境融入好,布局可根据工艺流程、消防间距等需要做成农家院落,兼顾客户参观考察的舒适便利性,考虑工旅需要。

结构:仿木砖混结构,混凝土坡屋顶,盖小青瓦,防火、耐用。屋外墙局部实木装饰。品牌展示中心可多一些实木装饰,满足100人同时参观需要

办公区与宿舍、实验室等可用小二楼,整体建筑高低错落有致又节约成本,空出绿化休闲用地。

办公和品牌展示旁的休闲区以生态、自然、休闲、轻松为主调

为安全和管理需要,厂区应封闭,但围墙应与建筑整体风格和环境协调。

生产工艺:

灌装自动化,酿造半手工化,劳动强度大的地方尽量机械化,浓香型酒发酵用小窖池。

功能区及设备说明:

序号

建筑用途分类

面积

备注

序号

设备类

规格

备注

1

粮库

 

 

1

物料输送

 

 

2

粮食加工

 

 

2

原料粉碎

 

 

3

制曲

 

 

3

制曲设备

 

 

4

酿造

 

 

4

蒸煮

 

 

5

基酒库

 

 

5

发酵

 

 

6

灌装车间

 

 

6

酒醅出入窖

 

 

7

成品库

 

 

7

蒸馏

 

 

8

包材库

 

 

8

酒过滤

 

 

9

评酒室

 

 

9

水过滤

 

 

10

化验室

 

 

10

晾渣

 

 

11

勾兑室

 

 

11

储酒

 

 

12

办公

 

 

12

包装系统

 

灌装线

13

食堂

 

 

13

锅炉

 

 

14

宿舍

 

 

14

配电

 

 

15

净水

 

 

 15

发电 

 

 

16

锅炉房

 

 

 

 

 

 

17

配电房

 

 

人员

 

 

 

18

机修

 

 

 

 

 

 

19

车库

 

 

 

 

 

 

20

污水处理

 

 

 

 

 

 

21

废糟房

 

 

 

 

 

 

22

门卫

 

 

 

 

 

 

23

晒场